Kadłuby i głowice silników spalinowych

Podstawowe wiadomości o silnikach spalinowych

Układ bezpieczeństwa i komfortu jazdy

Nadwozia pojazdów samochodowych

Układ jezdny

Układ kierowniczy

Układ hamulcowy

Układ przeniesienia napędu - podzespoły przenoszące napęd ze skrzynki biegów na koła napędowe

Napędy alternatywne stosowane w pojazdach samochodowych

Układ przeniesienia napędu - sprzęgła i skrzynie biegów

Układ chłodzenia i smarowania oraz układ dolotowy i wylotowy

Układy zasilania silników o zapłonie samoczynnym

Układy zasilania silników o zapłonie iskrowym

Klasyfikacja pojazdów samochodowych

Prowadzenie i archiwizowanie dokumentacji medycznej

Etyka w pracy opiekuna medycznego

Świadczenie opieki osobie chorej i niesamodzielnej

Wykonywanie czynności opiekuńczych

Zasady opieki nad osobą chorą i niesamodzielną

Opieka nad osobą chorą i niesamodzielną

Pierwsza pomoc w stanach zagrożenia życia i zdrowia

Odżywianie i wydalanie

Zabiegi lecznicze

Pielęgnowanie pacjenta – higiena osobista

Higiena w zakładach ochrony zdrowia

Planowanie i organizowania pracy przy łóżku chorego

Promocja i profilaktyka zdrowia

Diagnozowanie i rozwiązywanie problemów i potrzeb osoby chorej i niesamodzielnej, prowadzenie dokumentacji

Diagnozowanie pacjenta. Metody i źródła zbierania danych do rozpoznawania problemów i potrzeb osoby chorej i niesamodzielnej

Potrzeby i problemy osób chorych i niesamodzielnych w kontekście rozwoju psychofizycznego człowieka w poszczególnych fazach życia

Podstawy patologii. Wpływ choroby na stan psychiczny, sytuację społeczną jednostki i jej rodziny

Podstawy anatomii i fizjologii człowieka

Układ rozrządu

Układ korbowy

Maszyny i urządzenia do mycia naczyń i sprzętu oraz środki do utrzymania czystości

Urządzenia do sporządzania i ekspedycji napojów. Sprzęt pomocniczy i uzupełniający

Maszyny i urządzenia do chłodzenia i magazynowania żywnośc

Urządzenia do obróbki cieplnej żywności

Urządzenia do obróbki wstępnej surowców

Materiały konstrukcyjne stosowane w urządzeniach i sprzęcie gastronomicznym

Instalacje techniczne w zakładzie gastronomicznym

Układ funkcjonalny zakładu gastronomicznego, wyposażenie magazynów zakładu gastronomicznego

Ustalanie parametrów technologicznych produkcji ciasta

Dobór metod wytwarzania ciasta na wyroby piekarskie

Sporządzanie ciasta na wyroby piekarskie

Podstawy tworzenia się ciasta

Przygotowanie surowców, dodatków do żywności oraz materiałów pomocniczych do produkcji

Dobór surowców do produkcji ciasta przeznaczonego na wyroby piekarskie

Receptury piekarskie i ich stosowanie

Rodzaje wyrobów piekarskich

Produkcja wyrobów cukrowych

Masa karmelowa w dekoracji wyrobów cukierniczych

Kuwertura w dekoracji wyrobów cukierniczych

Masa marcepanowa i masy cukrowe w dekoracji wyrobów cukierniczych

Urządzenia i drobny sprzęt cukierniczy stosowany do dekoracji wyrobów cukierniczych

Rola dekoracji w produkcji cukierniczej

Lody

Wyroby cukiernicze trwałe

Ciasto waflowe, zbijane, obgotowywane i łączone

Ciasto biszkoptowe, biszkoptowo-tłuszczowe i bezowe

Ciasto kruche, parzone i piernikowe

Ciasto drożdżowe, półfrancuskie i francuskie

Półprodukty cukiernicze: syropy, pomady, glazury, galaretki, przetwory owocowe

Półprodukty cukiernicze: kremy i masy

Ocena organoleptyczna surowców cukierniczych i dodatków do żywności

Magazynowanie surowców cukierniczych

Dodatki do żywności i materiały pomocnicze w produkcji cukierniczej

Charakterystyka surowców tłuszczowych, spulchniających i używek

Charakterystyka surowców z mleka, jaj i owoców

Charakterystyka surowców słodzących i mącznych

Wartość odżywcza żywności